东方五洲酒店有荤的还是素的，伐好吃我请侬吃大饼油条
东方五洲酒店有荤的还是素的，伐好吃我请侬吃大饼油条
诶，侬晓得伐，我最近刚荡马路，路过东方五洲酒店。搿老地方呀，招牌还是闪闪发光，里厢人也是蛮老多个。我就听到有个小姑娘问她朋友：“东方五洲酒店有荤的还是素的？”我心里暗笑，搿个问题呀，真是让人有点摸不着头脑。到底啥物事是荤的，啥物事是素的，搿些还真有讲究！
东方五洲酒店里的“荤”和“素”，侬可不要只看表面
这个嘛，我跟侬讲哦。东方五洲酒店的菜呀，表面看是啥荤啥素，实际里厢有点门道。像他们有些素菜，做得味道老像荤菜个，比如搿个素鸭，用豆皮包好，腌得鲜得来，入口一看，像嫩嫩的鸭肉。侬讲搿个是荤还是素？还有搿个荤菜，比如红烧肉，招牌上写得清清楚楚是荤个，但他们烧法里头加了几块豆腐干一起焖，吃起来不光是浓油赤酱，连豆香味都出来了。搿种菜，侬说是素还荤？
偷偷告诉侬哦：搿家酒店的“素菜荤做”、“荤菜素配”是有来头个。听我阿妈讲，老早辰光上海人吃饭讲究个就是搭配，味道要有层次，荤素要拉好平衡。搿样吃起来才有“咂劲头”，不腻不淡，刚刚好！
侬晓得伐，酒店里的荤素哲学其实和上海老弄堂个性一样
我年轻辰光搿歇，搿种荤素哲学其实早在上海老弄堂里厢就有了。像老早的弄堂里个邻居们呀，做饭是啥有啥，家里如果有点荤菜，肯定要拿点素菜搭配起来，搿样做出来个味道就“老闷脱”。我记得有一回，我阿妈烧了一锅荤菜，里厢放了点菊花豆腐，吃起来鲜得来不得了，我阿爸还说“搿锅比一碗蟹粉年糕还值钱！”
现在东方五洲酒店个菜，就蛮有搿种传统个影子。侬要是去吃，记得不要只点荤菜或者素菜，要试试看他们搿些搭配灵感，荤素结合个菜，搿是真正老上海个味道哦！
侬问我：“东方五洲酒店的荤素菜到底哪能分？”
照我看来哦，侬就别太纠结啥是荤啥是素。搿家酒店里个荤素其实就是种搭配艺术，搿个味道好吃就行了，侬讲对伐？侬下趟去吃，可以试试他们个“素鸭”和“红烧肉”，侬可能会发现搿些菜其实都带点对方个味道，混得来好吃脱了！
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