上海快餐你懂的，味道才是王道
上海快餐你懂的，味道才是王道
诶，侬晓得伐，最近我帮小囡买咖啡外卖，路上看到一群人排队买生煎馒头，老兴旺额哦！讲到这个“上海快餐”，朋友哦，侬千万覅想到是啥高档个大餐厅。上海快餐个精髓嘛，就是便宜、快，还得好吃。侬讲是伐？
快餐里厢有讲究，别随便乱点
这个嘛，我讲句老实话哦，上海快餐虽然看上去简单，其实里面个门道老多额。侬要是呒没经验，随便点啥物事，可能吃到一碗“呒没味道”的东西。照我看来哦，上海个快餐，最重要个就是味道，侬晓得伐？
像生煎馒头这种东西，我年轻辰光搿歇，弄堂口的小摊头是最好吃个，底下煎得脆脆，里面汁水还老多。现在嘛，大店里个生煎有点“样子货”，味道勿一定够老灵额。我跟侬讲哦，搿种东西，最好还是找那些小店、老字号，才有搿个老上海味道。
偷偷告诉侬哦：买生煎馒头，记得要讲“多放一点醋”，搿个是老上海吃法。还有，生煎个馅料可以选鸡肉、猪肉，甚至虾仁，侬可以根据自己个口味来挑，但猪肉个最传统！
快餐也能吃出文化，弄堂里厢藏乾坤
讲到快餐嘛，上海人最钟意个就是弄堂里厢个小吃。侬要知道，上海个弄堂有点像迷宫，绕来绕去，可能就隐藏着一家不起眼但老灵额快餐店。我老早听我爷叔讲，搿些弄堂小吃店，很多是以前个手艺人开个，味道有传承，有历史。
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我就买了一份，趟回家一吃，真是好吃到停勿牢！搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。
私房经验：想找老灵个快餐店，侬最好早晨或者傍晚辰光去弄堂里厢荡荡马路，看看哪里有烟火气，哪里有人排队。搿些地方，通常是“宝藏店”！
后手问题：快餐店里，菜饭和生煎哪个更地道？
我跟侬讲哦，菜饭和生煎各有各个地道法门。生煎嘛，是上海人早餐个经典；菜饭嘛，是下午或者晚上个家常味道。要是侬第一次来上海，我建议侬先尝尝生煎馒头，毕竟搿个是“名片”！
标签：#上海快餐你懂的 #生煎馒头 #弄堂小吃 #老上海味道 #快餐讲究
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