成都新茶嫩茶,嫩嫩个味道有讲究哦
成都新茶嫩茶,嫩嫩个味道有讲究哦
诶,侬晓得伐,搿阵子我跟几个老朋友到成都玩了一圈,哎呀,这新茶嫩茶啊,侬要讲,真是有点意思个哦。回来以后碰到几个邻居,讲起成都个茶文化,大家都讲老神秘的,啥物新茶嫩茶,侬讲到底是啥意思啊?好伐,我跟侬讲哦,搿个东西,侬别光听名字就当是啥新鲜玩意儿,里厢有门道哦。
新茶嫩茶,名字简单,味道可不简单
侬听到“新茶嫩茶”,可能以为就是新鲜个茶叶,嫩嫩个茶芽对伐?其实不完全是搿样个哦。搿个词啊,其实是成都人对茶叶个一种讲法,专门形容那些刚摘下来个、特别嫩、特别鲜个茶叶。侬想嘛,像咱上海人讲“鲜得来个”排骨年糕一样,成都人讲“嫩茶”,就是讲它个口感和味道有多新鲜。所以搿种茶叶泡出来,味道特别清爽,喝一口侬会感觉喉咙里厢有种春天个感觉,晓得伐?
不过哦,新茶嫩茶个讲究,可不是光看嫩不嫩、鲜不鲜哦。侬晓得伐,搿些茶叶啊,讲求个是采摘个时辰,搿个叫“抢鲜”。侬要是过了采摘个最佳时间,味道就呒没那么好。所以成都新茶嫩茶,讲究个是时令,侬要喝到最好个味道,就得赶早,侬讲是伐?
门道多,喝茶也是门学问
搿个新茶嫩茶啊,喝法也有讲究。侬知道伐,成都人喝茶勒拉讲求一个“慢”字。搿能就像我们上海人吃饭讲求“细细嚼”,不是光个吃快个问题,是要享受个过程。侬去成都个茶馆里厢坐坐,才晓得啥叫真正个喝茶。搿些老伯伯坐在里厢,聊天讲故事,茶杯端起来放下去,整个过程就是一场生活个艺术。
偷偷告诉侬哦,喝新茶嫩茶个时候,最好用搿种玻璃杯。侬晓得伐,玻璃杯个好处是能看到茶叶个样子,嫩嫩个茶叶在水里厢慢慢展开,就像花开一样,而且搿能还能保持茶个温度,不会凉得太快。侬要是用搿种厚个瓷杯,味道就呒没搿么鲜了哦。
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还有哦,侬泡茶个时候,水温也有讲究。新茶嫩茶最怕水温太高,侬要用开水直接冲下去,嫩茶叶就会烫得苦掉了,晓得伐?搿能最好用搿种八十度左右个温水,轻轻泡,多等一会儿,让茶叶慢慢释放香气。搿样喝起来才真正有搿种“嫩嫩个味道”。
(沪语体)诶,我老早听我爷叔讲,搿辰光伊去成都出差,带回来一罐新茶嫩茶。我记得阿拉爷叔讲,搿种茶一泡出来,整个屋里厢都是搿种清香个味道,伊讲搿个喝起来啊,比啥物西湖龙井还要嫩,还要鲜。我搿辰光小囡,光晓得偷着喝一口,真是鲜得来像吃蜜一样。后来我才晓得,搿个嫩茶啊,真是有讲究个哦。
侬可能会问:搿个茶哪能买啊?
照我看来哦,侬要买正宗个成都新茶嫩茶,最好还是季节里厢到成都个茶馆买,咱上海个茶铺里厢可能也有卖,但味道会差一点点。侬要想尝尝正宗个味道,最好是去成都个春天里厢,直接去茶农家里买,搿能才叫正宗哦。
标签:成都新茶嫩茶、茶文化、上海人眼里的茶、喝茶讲究、老上海个嘎讪胡
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