彭山那里好玖，老滋味里藏乾坤
彭山那里好玖，老滋味里藏乾坤
诶呀，我跟侬讲哦，最近我带阿拉朋友去彭浦新村转转，伊拉就问我：“伐是有个地方叫彭山那里好玖伐？听讲名字老有意思，还蛮有来头。”我心想，这个问题问得好！侬晓得伐，彭山那里好玖，搿个地方可真是有点“老上海”味道的门道在里厢哦。
这个嘛，光听名字，“好玖”两个字就有点意思啦。侬想想，好玖，好久，回味长，味道浓郁……对伐？其实，这地方是彭浦新村这块地头上一个吃吃喝喝、嘎讪胡的小天地，名字听着随性，但其实大有讲究。要讲清楚，得从它的吃喝文化开噱头讲起。
彭山那里好玖：吃的伐光是味道，还有故事
侬去过伐？搿个地方一进去，会发现阿拉上海人最喜欢的那些小吃、传统美食应有尽有，啥灌汤包啦，生煎馒头啦，葱油饼啦，八宝饭啦，弄得人眼睛都花脱了。对了，最要紧的还有本帮菜，红烧肉、油爆虾，搿些菜式一上桌，真是叫人忍伐住要动筷子。
有一回我带个老朋友去吃饭，伊是从国外刚回来的老上海人。哎呀，伊一坐下就讲，“阿拉这个地方，侬一闻就晓得是正宗的味道”。伊点了个响油鳝丝，侬晓得伐，搿个响油鳝丝不是随便炒炒就可以的，鳝丝要用活的黄鳝现切现炒，锅气一冲，油香一浇，那股香味从鼻子到胃，一路暖得人心头一热。伊讲：“就这个味道，阿拉小时候早餐摊头常常吃的。”
我跟侬讲哦，选小店是有窍门的！
偷偷告诉侬个诀窍：去彭山那里好玖吃东西，千万覅光看门面排场。越是门面小、看上去不起眼的店，越有可能是几十年老手艺的传承。我上次去了一家只有三张桌子的馄饨铺子，老板自己包馄饨皮，馅料全是当天剁的鲜猪肉和荠菜，汤头用老母鸡熬四五个小时，喝一口汤，简直像回到老上海个弄堂里阿婆家里吃家常菜一样！
一个地方能长红，靠的是啥？
侬再想想看哦，搿个彭山那里好玖为啥会那么多人喜欢去？我觉得啊，不光是因为好吃，还因为它有种老上海弄堂文化的味道。人挤人，店挨店，小店老板一个个都像弄堂口的邻居一样热情。吃个小笼包，旁边的阿姨还能跟侬聊聊天，天南海北的嘎讪胡，一来二去就熟络了。
照我看来哦，这种地方最妙的就是它不刻意。侬晓得有些地方搞得太“讲究”，反而少了那种人情味。彭山那里好玖嘛，它是让人觉得亲切的，像回到了小时候那种日子，虽然环境可能普通点，但吃着舒心，聊得开心，这才是真正的“好玖”。
侬可能会问：第一次去，点啥最好？
我跟侬讲哦，第一次去啊，最好先点点招牌菜，像响油鳝丝、生煎馒头、还有蟹粉小笼。再试试那几家老阿婆开的甜品店，赤豆酒酿圆子是绝对值得一试的！记住哦，吃饭的时候，别急着走，听听旁边那些老阿伯的“嘎讪胡”，搿才是搿个地方最有味道的地方！
标签：彭山那里好玖、上海美食、本帮菜、老上海、弄堂文化
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